淺析蕎麥加工設(shè)備的生產(chǎn)方式

發(fā)布時間：2023-03-15 來源：河南糧院

隨著經(jīng)濟的發(fā)展，人們生活條件的提升，很多的粗糧食品也逐漸走進人們的日常飲食生活中，比如蕎麥面，就是常見的雜糧制品，從而也推動了蕎麥面加工設(shè)備行業(yè)的發(fā)展，那么蕎麥面加工設(shè)備日常的生產(chǎn)方式有哪些呢？

蕎麥面是蕎麥加工的主要產(chǎn)品，是制作其他蕎麥食品的主要原料。通常所說的蕎麥面包括兩種：①是用去殼后蕎麥種子直接制成的粗粉，也叫蕎麥糝；②去殼后，用去掉種皮的蕎麥米磨成的精粉。目前，蕎麥制粉常見方法有“冷”碾磨和鋼輥磨制粉兩種。

蕎麥面加工設(shè)備用分級、脫殼、分離蕎麥加工生產(chǎn)新技術(shù)代替了傳統(tǒng)的蕎麥加工生產(chǎn)技術(shù)，可將蕎麥加工成蕎麥整米、精蕎麥面、蕎麥皮或蕎麥飼料，不但比傳統(tǒng)的加工技術(shù)能多加工出高品質(zhì)的蕎麥整米，而且加工出的精蕎麥、蕎麥皮的質(zhì)量也大大提高。

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