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淺析蕎麥加工設(shè)備的生產(chǎn)方式

發(fā)布時間:2023-03-15   來源:河南糧院
隨著經(jīng)濟的發(fā)展,人們生活條件的提升,很多的粗糧食品也逐漸走進人們的日常飲食生活中,比如蕎麥面,就是常見的雜糧制品,從而也推動了蕎麥面加工設(shè)備行業(yè)的發(fā)展,那么蕎麥面加工設(shè)備日常的生產(chǎn)方式有哪些呢?

蕎麥面是蕎麥加工的主要產(chǎn)品,是制作其他蕎麥食品的主要原料。通常所說的蕎麥面包括兩種:①是用去殼后蕎麥種子直接制成的粗粉,也叫蕎麥糝;②去殼后,用去掉種皮的蕎麥米磨成的精粉。目前,蕎麥制粉常見方法有“冷”碾磨和鋼輥磨制粉兩種。


蕎麥面加工設(shè)備用分級、脫殼、分離蕎麥加工生產(chǎn)新技術(shù)代替了傳統(tǒng)的蕎麥加工生產(chǎn)技術(shù),可將蕎麥加工成蕎麥整米、精蕎麥面、蕎麥皮或蕎麥飼料,不但比傳統(tǒng)的加工技術(shù)能多加工出高品質(zhì)的蕎麥整米,而且加工出的精蕎麥、蕎麥皮的質(zhì)量也大大提高。
 
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